Mi pasión por la cocina comenzó cuando observaba a mi mamá preparar con mucho amor las comidas para la familia.  Ya en la temprana adolescencia cuando cursaba la clase de economía domestica, comencé a recortar recetas que venían en las revistas y  otras  las  escribía en una libreta que se convirtió en mi guía cuando mami  me dejaba cocinar para la familia.

Hoy con más experiencia tengo que confesar que aún sigo con la costumbre de coleccionar libros  y con  la de cortar recetas de  revistas. Sin ignorar los medios de comunicación actual que nos ofrecen la oportunidad de seguir aprendiendo, he incorporado  el  food chanel, y los websites dedicados a este tema por mencionar  algunos.

Sazón Boricua, es una recopilación de mis recetas favoritas y en este espacio pretendo compartir con ustedes un poquito de los sabores de mi tierra. Compartiremos un poco de estas recetas que han sido, son y serán las clásicas de la isla del encanto, y como ha ido evolucionando así, podremos ponernos al día con la nueva cocina puertorriqueña. He tenido la oportunidad también, de conocer otras culturas y de cada una de ellas he aprendido algo. Igualmente espero recibir de ustedes nuevas recetas, trucos y técnicas de cocina.

Otra de mis pasiones es la fotografía por ello juego con los colores y luces en los platos que en definitiva es la imagen que percibimos de lo que cocinamos.

También quiero  mencionarles  que  la gran mayoría de las recetas  que comparto con ustedes provienen de  mi recopilación  y que en muchos de los casos son parecidas o iguales  a otras ya publicadas.  Siendo posible que muchas de ellas, coincidan con otras ya publicadas en otros blogs o páginas  por la sencilla razón de que la cocina puertorriqueña tradicional es simple  y  no muy compleja. Si estas preparando una receta el procedimiento y las terminologías  a seguir son muy parecidas.  Básicamente nadie puede auto proclamarse autor de una receta de comida puertorriqueña.  Tampoco publico una receta que no haya preparado o probado en mi casa. 

Las fotos que uso en su gran mayoría son de mi propiedad y cuentan con el  Copyright © (derecho de autor ©) y  así quedan marcadas con mi firma utilizada  Fruttadi ©, por lo tanto están protegidas por leyes de protección DMCA (Digital Millennium Copyright Act) No pueden ser utilizadas sin permiso de la autora y otras que  son de libre uso o tengo el debido permiso de uso.