Quien no recuerda una crema de maicena preparada por nuestra madre o abuelita? humm! Cuando era niña mi madre nos preparaba una maicena sabrosa. Ella se las ingeniaba para no aburrirnos y la preparaba con distintos sabores como; fresa, chocolate, guineo (banana) y de vainilla. Es muy fácil de preparar y queda sabrosa!
Crema de maicena
Ingredientes
(una porción)
1 taza de leche
4 cucharaditas de maicena
2 cucharaditas de azúcar (a su gusto)
1 pizca de sal
Ralladura de limón
½ cucharadita de vainilla
1 palito de canela
½ cucharadita de mantequilla
Procedimiento
Diluye la maizena en un poquito de la misma leche que usaras. Mezcla en una cacerola pequeña todos los ingredientes y cocinarla a fuego moderado sin dejar de moverla hasta que espese. Sirve con un poquito de canela molida encima si lo deseas.
Sabias que La Maicena es la harina fina de maíz o almidón de maíz. También se escribe maizena o maizina que son marcas comerciales y registradas.
Fue registrada como marca comercial en el año 1856 y adquirida por Corn Products Refining Co. en el año 1900. Maizena se comercializa en todo el mundo y se convirtió en referente del almidón de maíz.
A principios del siglo XX, Maizena fue el primer producto de uso hogareño que elaboró Refinerías de Maíz, convertida hoy en Unilever Bestfoods.
![Buen provecho![4]](http://lh6.ggpht.com/_FHL9UssUPoY/THsw9ocsxhI/AAAAAAAAAxI/92d0QLs1HWc/s1600-h/Buen%20provecho%21%5B4%5D%5B3%5D.png "Buen provecho![4]"){kind=small}
20 comentarios:
Acabo de dejar un comentario en una entrada anterior... pero esta crema de mahicena me ha recordado la que me hacía mi tía... no tengo ni idea de que llevaba porque yo era muy niña pero solo pensar en ella me emociona.
Gracias por publicar esta rica receta, he estado buscando la q me hacia mi madre y entiendo q los ingredientes son los mismo....
La cremita quedo tan rica q mi nieta de 2 añitos se comio dos platos... y nosotros tambien nos encanto. Gracias
Enid59,gracias por contarnos tu experiencia con la maizena.. aunque mami esta viva, GAD!!también me trae gratos recuerdos de infancia, como les cuento en el post mi mama se las ingeniaba dándole sabores , hummm! todavía la tengo retratada en mi memoria...
Gracias por la receta!!!! Espero q me quede buena!!! Me encanta tu page!!! pq explicas las recetas bien facilitas q bueno el encontrarla!!!
Me gustaría q pusieras la receta de la crema de maiz q es para desayuno, la hago pero no me queda rica como las que he probado y me gustaría saber q me falta!!! Grax!!!
Y yo que pense que sabia hacer la maizena! Esta receta esta muy superior a la que yo hago. Gracias! A mi tambien me gustaria la receta de la cremita de maiz. Recuerdo que a mi mami le quedaba bien cremosa, pero a mi no se me cocina bien.
buenisima tu receta se la hice en un ratito a mi beba y le encantó! gracias... mi mamá tmb me hacia cuando yo era chica ella le ponia caco para cambiar el gusto y al final le agregaba una yema de huevo para q se mas alimento decía.
Hola:
Este blog me encanta, las cremas nunca me salian bien y desde que tuve a mi hijo tuve que aprender y esta receta es bien facil y rica. A mi bebe le encanta. Gracias por estas recetas.
¡Mil gracias! Le sustituí una cucharadita de maicena por una cta. de cacao en polvo (con la cocoa u otros que le agregan azúcar no queda igual) y el sabor me retrollevó al jardín de infantes. Tuve que esperar 25 años para disfrutar nuevamente esa cremita que llevaba un compañero de clase. A mi bebé y a mi esposo les encanta.
Gracias por publicar esta receta siempre quize saber los ingredientes, porque la persona que me hacia esta crema murio mi querida abuelita. Hace mas de 10 años q ella murio, mil gracias por traerme recuerdos!!
Muy agradecida poa la receta, y gracias por compartir tan bonito recuerdo ^^ ya mismo la pongo en practica.
¡Lo logré lo logré! Mi maicena es comible.... y rica!!!gracias Jeannette.
Que delicioso. Gracias.
me la voy a poner hacer para mis nene,espero me quede bien
la maicena siempre ha sido una de mis cremas favoritas y jamas habia logrado hacerla bien, siempre se me hacia grumos y era incomible aunque de buen sabor, hoy la hice con tu receta, y tengo que agradecerte, ya no tengo que ir a pagar en una cafeteria para saborear una deliciosa maicena :) mil gracias.
la maicena siempre ha sido una de mis cremas favoritas y jamas habia logrado hacerla bien, siempre se me hacia grumos y era incomible aunque de buen sabor, hoy la hice con tu receta, y tengo que agradecerte, ya no tengo que ir a pagar en una cafeteria para saborear una deliciosa maicena :) mil gracias.
aaaaaaaaay que riiiico!!
rica,me quedo un poquito aguada pero se dejo comer.
La maizena es lo mismo que el "corn starch" aqui en USA?
si es lo mismo que corn starch
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