La primera vez que hice esta receta tenía como 11 años. La aprendí de la mamá de Frances, mi amiga de infancia. Siempre que visitaba su casa le preguntaba, si me dejaba ayudarle en la cocina. Ella amablemente me dejaba aunque fuera pelando las papas o las cebollas.
Siempre estaba muy pendiente y le preguntaba como se preparaba lo que ella estaba cocinando.
Así fui aprendiendo algunos secretos de cocina que junto a los de mami, hoy en día me ayudan a elaborar distintas recetas, siempre añadiéndole mi toque personal. Como a esta ocasión que le añadí unos trocitos de tocineta para darle un sabor especial. El arroz con cebolla es ideal para acompañar carnes asadas o un buen fricase de pollo.
Arroz con cebolla
Ingredientes
2 tazas de Arroz largo
1 lata de Consomé de Carne o caldo de res
1 lata de Sopa de cebolla
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana picada
4 lascas de tocineta
2 cucharaditas de mantequilla
Procedimiento
Corta la tocineta en trocitos de ½ pulgada y cocina en una olla arrocera pero no dejes dorar mucho, retírala y ponla sobre papel toalla.
En la misma olla con a la grasa de la tocineta, añade la mantequilla, sofríe el ajo y la cebolla, hasta que doren.
Luego añade el pote de sopa, el consomé y el arroz.
Muévalo para que mezcles bien todos los ingredientes, tápalo y cocinarlo por 20 minutos en médium-low.
Destápalo, añádele los trocitos de tocineta , mezclándolo bien y sírvelo.
31 comentarios:
Estos granitos de arroz se vén perfectos, deliciosos.
Me gusta...
el arroz asi con un gustito extra me encanta,
un beso, daniela
Me gusta lo sencillo que explicas las recetas. Hoy voy a intentar este arroz. Luce delicioso y facil de hacer. A ver como me queda...
Pero ven aca no se le hecha agua? Con los potes de consome y sopa es suficiente? Y yo que juraba que llevaba celery o algo asi. La voy a tratar sin agua porque lo peor que hay es un arroz amogollao.
Saludos! me encanta el Blog, esta super bueno y bien sencillo, inclusive para un rookie como yo. bueno, la pregunta, cuando dices "un pote" como mido eso? eso viene un solo tamano o mas o menso cuantas oz seran? gracias mil, exito!
Saludos Manuel
La respuesta a tu pregunta es; si!!...cuando menciono un pote de consomé y de sopa de cebolla , me estoy refiriendo a un pote de sopas de la marca campbells.
sera q lo puedo hacer con arroz de grano mediano?
Este plato es delicioso a mi familia le encanta y cuando tengo visita lo hago y quedan encandados en facil de hacer y lo acompanamos con pavo asado y ensalada de coditos
este plato es buy bueno
Yo hago a menudo este arroz en casa y a todos les encanta pero con estos ingredientes adic q tiene esta receta va a quedar de show... gracias
Así lo hacía papi desde yo chiquita y aun hoy es un exito cuando lo cocino...
Si fuera al duplicar la receta... tengo que duplicar todos los ingredientes? Gracias!
Para cuantas porciones da aproximadamente? creo que lo haré para el día de las madres... crees que sea un buen arroz para acompañar una lazaña?
Espero tu respuesta....
Y gracias por compartir tus cnocimientos.
Voy a hacer esto en el weekend. Gracias por esta rica receta! Si queria preguntar la sopa de cebolla en ingles es french onion soup?
Hize este arroz & todos les encanto. Muchas gracias por la receta. Quedo perfecto & riquisimo!
Hola me encanto tu receta pero si fuese para muchas personas se multiplican los ingredientes. Gracias
a este arroz no se le echa AGUA??
es correcto! esta receta el único liquido que lleva es del consumé y la sopa de cebolla
Saludos, para cuántas personas es la receta? Gracias pro su respuesta
rinde hasta para 6 personas , siempre y cuando sirvas otros acompañandes
Excelente..!
me quedó de show!
Hize esta receta y quedo riquiiiisimaaaa gracias
¿Para cuántas personas da?
Carolene, esta receta rinde hasta para 6 personas , siempre y cuando lo sirvas otros acompañantes.
La receta puede hacerse en la ornilla regular tambien? Siguiendo los pasos, o son instrucciones para olla arrocera?
Anónimo,cuando hablo de una olla arrocera me refiero al caldero que regularmente usamos.
yo le añado fench onion no sopa de cebolla y no le añado nada de mantequilla queda delicioso eso es lo bueno cada cual lo hace como quiere en la variedad esta el gusto no cree
Hice esta receta ayer y quedo riquisima. Eso si le tuve que anadir un poco de agua al final y lo deje cocinar 5 minutos adicionales y quedo perfecto. Gracias!
Tremenda recetaa si quieres algo diferente a mi me encanto me quedo riquisimo y a mis companeros de universidad tambn les gusto!!!!
Tremenda receta si buscas algo diferente me quedo riquisimo y a mis companeros de la universidad tambien les encanto buen provecho y se las recomiendo!!! O
Ostras que rico me encanta el sabor de la cebolita en las sopas, y tu arroz luce divino, yo jamas probé las sopas de la marca Campbells, y no por nada ... En mi zona no se comercializan mucho , pero el arroz este me ha llamado bastante... A ver si encuentro o hare una sopa casera,
Besos guapa!
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