Sorprende a tu familia o a tus amigos con una bebida realmente refrescante. La Piña Colada es el nombre con que se conoce al cóctel mas famoso en el mundo.
Es una bebida alcohólica dulce que se prepara a base de ron, crema de coco y jugo de piña. Se acompaña habitualmente con una rodaja de piña fresca, cereza.
"La Piña Colada es la bebida oficial de Puerto Rico."
Para conocer su origen hay que remontarse al siglo XIX y más concretamente a la década de los años 20 de ese siglo para encontrar a su autor, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, el cual utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco. Esta mezcla fue la receta de lo que posteriormente sería el famoso cóctel conocido como piña colada. Tras su muerte ajusticiado en 1825, la receta se perdió, hasta que el barman del Hotel Caribe Hilton, descubrió la receta más de un siglo después.
El Hotel Caribe Hilton Puerto Rico asegura que su barman Ramón "Monchito" Marrero creó la Piña Colada el 15 de agosto de 1954 tras pasar 3 meses perfeccionando la receta. También hay un bar Restaurante en el Viejo San Juan que aspira al mismo mérito.
Hogar de la Piña Colada
Barrachina, un restaurante de Puerto Rico que también pretende adjudicarse ser la cuna de la Piña Colada, cuenta la siguiente historia.
"En 1963, durante un viaje por América del Sur, el Sr. Barrachina se encontró con otro conocido barman, Mr. Ramón Portas Mingot. Ramón había trabajado con los mejores lugares de Buenos Aires y se asoció al 'Papillon', el bar más lujoso de Curazao y fue reconocido también por sus libros de recetas.
Pepe Barrachina y Don Ramón trabaron una gran amistad. Mientras trabajaba como el principal barman en el Barrachina (un restaurante de Puerto Rico), Ramón mezcló zumo de piña, crema de coco, leche condensada y hielo en una batidora, creando una bebida deliciosa y refrescante, hoy conocida como Piña Colada."
Ingredientes
1 lata de crema de coco
2 tazas de ron blanco (opcional)
3 tazas de de jugo de piña
Añade todos los ingredientes en la licuadora con mucho hielo a alta velocidad hasta que el hielo quede triturado completamente.
Sírvalo en vasos altos, con rodajas de piña fresca , Maraschino cherry (cereza) o una sombrilla de papel.
Otros cócteles con Crema de Coco
El Coquito es un licor típico de la Navidad en Puerto Rico. Sus ingredientes básicos son crema de coco, ron, blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla. Aunque es posible encontrar recetas con otros ingredientes como brandy y huevo (con este último se le conoce también como ponche). Se sirve bien frió. Por ser un licor se puede tomar solo, después del postre, o durante los entremeses en las fiestas.
Ingredientes
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
2 ramitas de canela
2 tazas de Ron blanco
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora, enfrié en el refrigerador por mas de 2 horas y sirva bien frió. si desea lo puede espolvorear con un poco de canela o chocolate rallado. Las ramitas de canela solo son para presentar la copa.
El Painkiller o asesino del dolor traduciéndolo literalmente es la
Bebida Oficial de Tórtola Isla Vírgenes Británicas. En mi pasadia en el mes de agosto lo probé y puedo dar fe de lo delicioso que es... les invito a que lo prueben también.
Ingredientes
Pusser de Ron al gusto
4 partes de jugo de piña
1 parte de crema de coco
1 parte de jugo de naranja
Servir sobre hielo y Nuez moscada recién rallada encima
14 comentarios:
He tomado la piña colada alguna vez en los bares de Barcelona y la encuentro deliciosa y ahora voy a probar tu receta. Me ha gustado muchísimo la interesante explicación que nos das sobre su origen, ahora ya la podré explicar a mis amigos, que seguro no la conocen, cuando les brinde tu fórmula. Un beso
Pilar, gracias por pasar! te invito a que pruebes los otros cócteles también , te gustaran!
bueno eso del ron opcional en la Pina colada me parece mal, pero alla ellos. Cuando yo hacia coquito en PR rallaba el coco y lo hervia con el agua de coco y azucar hasta que espesara. Le echaba un poco de canela y nuez moscada y entonces mitad leche de coco mitad Don Q y al conjelador.
Mi esposa simepre prepara para cunado tenemos invitados y la bebida se convierte en el éxito de la noche...Es que es sabroso
Hola Jeannette.
Muy interesante tu reportaje sobre cócteles a base de crema de coco.
Hemos probado alguna vez la famosa piña colada, aunque no las otras.
Pero suenan muy muy bien.
Respecto a tu anterior entrada: el pan de maíz, sería un buen acompañante para nuestros tés de media tarde.
Se ve muy jugoso, tierno y apetecible.
Lo probaremos pronto.
Gracias por tu visita y tus palabras en nuestro blog.
Saludos y buen provecho.
Hola Jeannette, hace años que no pruebo la piña colada y recuerdo que me gustaba mucho.
Viendo tu receta a ver si me animo y la vuelvo a hacer.
besos
Jeannette, muchas gracias por tu visita. Qué delicia de piña colada!!! Me encanta la mecla de esos dos ingredientes. Este verano pasado hice un helado combinando los dos y salió buenísimo..Si además le hubiera echado ron....
En cuanto tenga un poco más de tiempo veré el resto de las recetas y además decirte que aquí en España, la granada es una fruta muy de temporada, ahora en otoño y un poco en el invierno, no es muy habitual, pero se encuentra con facilidad.
Un saludo, Begoña
¡Hola Jannette!
Encantada de conocerte. Has visitado mi blog de frutas, vitaminas y minerales, pero aparte tengo un blog de cocina, que quizás vaya más acorde con el tuyo:
http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/
También desde mi perfil puedes acceder a él.
Me encantan estos cócteles que has preparado, sobre todo la piña colada que me gusta muchísimo y ya se cómo hacerla en casa.
Me quedó un ratito en tu blog y seguimos visitándonos,
Saludos desde Gran Canaria,
Nooo Jeanette con este post si que me mataste! No sabes como amo la Piña Colada y tuve la suerte de tomarla en tu hermoso país justamente en Barrachina.
Ahora tengo que probar el Coquito y el Painkiller.
Tantas cosas ricas que tienen por ahí, sabores tan intensos y deliciosos... y el coqui :) Que ganas de ir de nuevo y eso que ya fuí dos veces.
Besos
Katia
http://katiadocumet.wordpress.com/
Heyyy gracias agreagrme a tu lista de blogs de cocina hoy visite tu blog y me encantó deja que se acerquen un poquito más las navidades para que subamos muuchas rectas de coquito y de otros desarreglos tipicos de nuestra hermosa Isla de encanto
Siempre que te visito me sorprendes, y ahora con la piña y el coco ni te cuento.!! Me encantannnn !!. Besosss
Hola Jeannette. Te traigo un fuerte abrazo desde Costa Rica. Hace días tenía unas ganas de encontrar un buen blog de recetas de P.R y mira lo grandioso que es el tuyo. Ya mismo lo anexo a mi cocina típica de C.R.
Me gustan muchos los cocteles, y eso de resaltar los valores de cada región me encanta. Los dulces con leche de coco tienen un gran sabor. Excelente tu receta.
Saludos.
katia
ok tengo una pregunat sobre el coquito como lleva ramitos de canela eso tambien se hecha en l liqcuadora....es el ramito de canela el sabor es un poquito fuerte
Katia, la canela en ramita o en polvo es solo para presentar la copa.
Publicar un comentario en la entrada