Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. El tembleque es un postre que comemos mucho, sobre todo en la época Navidad.
Sabias que en Puerto Rico se celebran las navidades mas largas del mundo... La Navidad en Puerto Rico comienza el 23 de noviembre cuando en muchos de los hogares puertorriqueños comienzan a poner los adornos de la navidad, después con el "Día de acción de gracias" y concluye a finales de enero con la fiesta de San Sebastián.
Esta es la versión de Tembleque de Marilyn, en su blog My Cuban Traumas.
Tembleque
Ingredientes
1 lata de crema de Coco (15oz.)
2 tazas de agua
2/3 taza de maicena (fécula de maíz)
1 ramita canela
3 clavitos dulces (clavos de olor)
1 pizca de sal
Nota: sino consigues la crema de coco haz click aqui para ver receta
Procedimiento
Mezcle bien la crema de coco, el agua y las especias con la sal
Póngalo a fuego mediano y muévalo constantemente hasta que hierva
Retire las especias (canela, clavitos) y añádele la maicena (diluir antes en un poco de agua) cocinar a fuego mediano hasta que hierva y espese retíralo del fuego
Echarlo en un molde o en copas.
Si lo haces en el molde; cuando este frió viértelo en un plato o bandeja y espolvoréalo con canela
![Buen provecho![4]](http://lh4.ggpht.com/_FHL9UssUPoY/THsba82Fh7I/AAAAAAAAAvc/SpPKoocjeYY/s1600-h/Buen%20provecho%21%5B4%5D%5B3%5D.png "Buen provecho![4]"){kind=small}
42 comentarios:
Que rico que se ve este Tembleque!! Y con lo que me gusta el coco lo voy a hacer de todas maneras y luego te cuento cómo me fué.
Besos
Katia
http://katiadocumet.wordpress.com
OMG!!!
Definitivamente uno de mis favoritos en las fiestas Navideñas.
y la foto esta para comerse.
Gracias por post la receta. De seguro lo hago pronto.
Mayra
Hola Jaenette, me quiero imaginar por qué lo llaman tembleque viendo los ingredientes, qué rico!
Besos
hola jeanette, delicioso este postre, me imagino su sabor, que rica combinacion coco y canela, es facil de hacer, ya me copie la receta, un besote, daniela
Wow esa foto quedo preciosa ese es uno de mis favoritos en la navidad gracias por compartir!
Delicioso Jeanette, anoto la receta y lo preparo para el almuerzo del día de Navidad. Pero una pregunta, la crema de coco ¿como la hago?, es que creo que por aqui no la encontraré hecha.
Un besito
Katia, dejame saber como te fue y que te pareció el tembleque. Si te gusta el coco te fascinara!
Hola, Mayra he tratado de llegar a tu blog , si es que tienes alguno dejame saberlo para añadirlo a mi lista de blog que sigo.
Gracias por pasar!
Ciber,es que tiembla al poner la cuchara sobre el tembleque.
Daniela, te encantara! puedes hacerlo en moldes individuales o en uno para gelatinas.
Dulzura, gracias por pasar!
Merchi, Encontré esta receta de crema de coco, espero te sea de tu ayuda.
http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1906
Dulzura, gracias por pasar y por tu apoyo!
Merchi, Encontré esta receta de crema de coco, espero te sea de tu ayuda. Pero creo que la puedes conseguir orgánica en algún mercado Oriental. Ellos también usan mucho el coco en sus recetas.
http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=1906
Hola Jeannette, que rico se ve el tembleque, me gustan tanto las preparaciones con coco que me gustaría hacerlo. Anoto la receta con tu permiso.
Oye, que larga la navidad por allá, aqui desde nov. se venden cosas navideñas y hay vitrinas con mucha navidad, pero las casas sólo las adornan cercano al 24, nunca antes.
Te mando un beso y gracias por la receta tan rica.
¡Qué bueno tiene que estar de paladar este postre! porque no hay más que verlo de presencia.
Saludos,
Jeannette, se ve delicioso este tembleque, ya me dieron ganas de comerme un pedacito
Un beso
Amalia
Hola Jeannette, me ha encantado el postre.
Me lo anoto para hacerlo esos días de navidad.
Miraré a ver si encuentro la crema de coco, sino, buscaré la tuya.
besos
Estoy aprendiendo muchas cosas, y me gusta aprender!!
estos tembleques se ven deliciosos, me parece que en mi casa estas navidades habrá un poco de vuestras costumbres gastronómicas.
Un beso
Gracias por la página para la crema de coco Jeannette, la miraré ahora mismo.
Por cierto, las galletitas navideñas un 10.
Un besote
Un postre delicioso. Suave y de gran sabor....
En referencia a las navidades, en Costa Rica, se conserva el portal hasta el 2 de Febrero, cuando el Santo Papa envia su bendiciòn. Y ahora cn tanto mercado de adornos desde noviembre ya estàn los comercios y casas decoradas. Es una època muy bonita, indistintamente del lugar...Feliz navidad desde ya.
Hola soy de PR y ahora mismo acabo de hacer el tembleque con esta receta y me quedó perfecto gracias por la receta....
Saludos,
Siempre que hago el tembleque no me queda firme, sino que me queda como una crema. No se lo que estoy haciendo mal. ¿Me podria dar alguna sugerencia? Gracias.
Doña Bianca, añádale una cucharada mas de maizena.
HOLA !!!
TENGO QUE HACER UN ARROZ GRIEGO PARA 40 PERSONAS ,, QUE CANTIDAD DE INGREDIENTES NECESITO PARA 40 PERSONAS?????
Siempre sigo sus recetas y son fabulosas. Esta leo que la copio de una amiga, pero creo que falto un ingrediente:
1/3 taza de azucar
al menos asi lo hacian en casa y en vez de usar dos tazas de agua, se hacia con:
1 lata de leche de coco y
1 lata de crema de coco
pruebelo asi y me deja saber..
Bendiciones
Jossie
Saludos.. siempre sigo sus recetas, pero veo que esta es de una amiga suya. Creo que le falta un ingrediente:
1/2 taza de azucar
mi madre siempre lo hacia en las cenas especiales, con una variante
en vez de agua ella lo hacia
1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
asi queda mas cremoso.
Bendiciones
Jossie
Robssie, gracias por la sugerencia la tomare en cuenta cuando vuelva a prepararlo
Vaya el tembleque es unos de mis postres favoritos, PERO NUNCA LO HE HECHO! Que desgracia. My madre le pone en vez de las dos cucharadas de agua, dos de ginebra, y queda de pelicula.
Para Merchi:
La crema de coco (marca Goya) la encuentras en El Corte Inglés, donde está la horchata de chufa y esas cosas.
Amiga, me has hecho feliz, tu sabes que este postre si cambio la harina de maiz por la glutinosa de arroz es perfecta para mi!!!! Y no lleva azúcar ni nada?? estoy alucinada jajaja..Me la llevo, la haré enseguida..que rica!!! Apunto los clavos de olor en mi lista, que siempre me acuerdo que no los tengo cuando los voy a usar..
Qué pinta tiene!!!!! A ver si algún día me animo.
Te colgaste si hierves el agua al hechar la maicena se empelota no importa si se diluye primero o no....o sea se echa desde el principio pssssss colgaoooo
Anonimo, acabo de leer tus mensajes.. y aquí esta publicado el que hiciste como comentario..el otro llego como email y no como comentario de este post. Me gustaría aclararte que la moderación de comentarios no es para publicar solo los comentarios favorables que se hagan en relación a mis recetas. Estas completamente equivocado/a!!
Simplemente lo hago para que no se me llene de Spam mi correo.
También quiero comentarte que esta receta la preparo hace mucho tiempo y nunca se me ha empelotado como tu dices..., si te fijas en la foto puedes ver la textura que tiene al enfriarse el tembleque.
De todos modos tu comentarios siempre que se hagan con respeto serán publicados.
Jeannette
Si me pudieras detallar un poko mas el procedimiento te lo agradeceria.... He tratado de hacerlo km 5 veces y la maizena se me empelota no se q estoy haciendo mal.... Y me frustro hehehe...... Mi abuela en vez de agua utiliza crema y leche de coco...
No lleva azúcar? Dnd te encuentro en fb? Eres fantástica
Enidboricua, yo no le pongo azúcar porque la crema de leche es muy dulce... pero si deseas puedes agregarle un poquito ve probando a medida que le agregas..
Enid, tengo una pagina en facebook con el mismo nombre.. Sazón Boricua
Gracias... me gusta inventar hasta q esta perfecto y con estase me hizo fácil. A la orden aqui.
Me quedo oscurito y un poco transparente. Quisiera q se vea como el q hiciste arriba tan lindo
Me quedo color oscurito transparente. Me gustaría que me quedara como se ve en la foto. Que puedo hacer?
Hola, janette;
Quiero felicitarte por sazon boricua que es uno de mis sites favoritos para buscar recetas.de aqui de.Puerto.Rico, estoy estudiando Artes Culinarias y cada vez.que.tengo aue buscar una receta primero lo hago aqui, es en donde mas confio! Para Accion de Gracias hice el creme brulee de calabazas y mi familia quedo facinada :) Exito en tu vida y felicidades por el site, Dios te Bendiga.
Pd: recomendacion, si se puede pon el rendimiento de las recetas :)
Hola, janette;
Quiero felicitarte por sazon boricua que es uno de mis sites favoritos para buscar recetas.de aqui de.Puerto.Rico, estoy estudiando Artes Culinarias y cada vez.que.tengo aue buscar uma receta primero lo hago aqui, es en donde mas confio! Para Accion de Gracias hice el creme brulee de calabazas y mi familia quedo facinada :) Exito en tu vida y felicidades por el site, Dios te Bendiga.
Pd: recomendacion, si se puede pon el rendimiento de las recetas :)
Hola, janette;
Quiero felicitarte por sazon boricua que es uno de mis sites favoritos para buscar recetas.de aqui de.Puerto.Rico, estoy estudiando Artes Culinarias y cada vez.que.tengo aue buscar una receta primero lo hago aqui, es en donde mas confio! Para Accion de Gracias hice el creme brulee de calabazas y mi familia quedo facinada :) Exito en tu vida y felicidades por el site, Dios te Bendiga.
Pd: recomendacion, si se puede pon el rendimiento de las recetas :)
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