Disculpen mi tardanza en actualizar las recetas, últimamente he estado muy ocupada.. En un nuevo proyecto, que mas adelante les contare con mas detalles...
Esta receta es muy fácil de preparar y es la delicia de grandes y chicos en fiestas, restaurantes y en el hogar.. Los puedes rellenar con queso o también prepararlos salados ,es cuestión de gustos , yo los prefiero con el toque dulce para el desayuno con un café con leche!!
Ingredientes
2 tazas de agua
una pizca de sal
1 ½ taza de harina de maíz amarilla -gruesa
2 cucharadas de azúcar
Procedimiento:
Mezcla, el agua, la azúcar y la sal en una olla mediana, caliente hasta hervir, retírala
Añade la harina, mezcla hasta hacer una masa sin grumos.
Coloca la masa en otro recipiente y con las manos forma cilindros,
Fríelos hasta dorar, a temperatura mediana moderada
sorullitos de maíz
16 comentarios:
Voy a tratarlos, para invitar a mis amistades coreanas;-)
Gracias por publicar esta receta. Me hizo agua la boca y me trajo muchos recuerdos de mi niñez cuando yo "ayudaba" a mi titi a preparar los surullitos al igual de ser la "taste-tester" LOL.
Jeannette,
parecen a croquetas, así dorados y bonitos.
se puede hacer en versión salada? -o con algún relleno?
Mietta,Si los puedes rellenar con un poco de queso o también hacerlos saladitos... se me olvido dar esas recomendaciones... gracias!
Jeanette, se ven una delicica. Esta receta me la anoto, así con relleno de queso deben ser una tortura dejar de comerlos.
Suerte en el nuevo projecto, ya nos contarás.
Qué tipo de harina de maíz hay que usar? Muy fina o más gruesita como para polenta? De maíz amarillo o blanco? Hoy amanecí preguntona... Y el nombre de dónde viene? :D
Un beso grande y buen fin de semana,
Marcela
jeannette,
gracias por contestar. pero si hacerlos salados - eliminar azúcar por completo?
Marcela,:) se debe de usar la harina gruesa amarilla, no sabia el origen de la palabra "Sorullo" pero tu pregunta me inquieto y busque online ,es muy poco la info.la gran mayoría de nuestra palabras provienen del vocablo taino, africano y el canario pues muchos de ellos se instalaron en nuestra isla.
encontré este libro online de escritor Manuel Alvarez Nazario en su libro El habla campesina del país. no te asuste por lo larga que es la dirección ,pero te lleva directamente...:)
http://books.google.com.pr/books?id=uxcqoy5XnBoC&pg=PA350&lpg=PA350&dq=oirgen+de+palabra+sorullos&source=bl&ots=F2FVxDX4N2&sig=iXbTBddy1Q1okvWlVSpzWdbM5aM&hl=es&ei=uXAiSqS4EcKGtgfW6sjFBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4
Mietta, la azúcar seria solo una pizca .. es como si hicieras una mezcla para polenta.
yo no acostumbro comerlos salados , pero mi madre si los ha preparado salados.me inclino mas al dulzón
Queeeee riiiiico jeanette gracias poor compartir la receta!!!
La verdad que se ven estupendos. Muy similares en forma a las croquetas. Pues mira por donde que tengo harina de maiz que compré hace tiempo. A ver si saco tiempo para preparar tantas recetas que tengo anotadas!!
Besos,
yo los suelo hacer con queso rayado en la mezcla, sirviendolos con un poco de salsa picante al para mojar. (asi van bien con una cerveza fria!)
Tambien se pueden formar de adelante y freir el proximo dia.
La pregunta de Marcela ya me sacó la duda que tenía con respecto al grosor de la harina..así que solo me queda decirte mmmmmmm que manjar!! Ideal para cuando te cae gente...estas recetas me vienen tan bien para esos momentos.
Besos
Katia
Katia,son ideales para picadera cuando nos llega visita. acá se acostumbra mojarlos con mayo-ketchup (salsa golf, salsa rosa)
gracias por la receta. hace tiempo que queria hacerlos! son muy ricos y nada como comerlos en picadera y acompañarlos con mayo-kecthup.
Mark, gracias por compartir comentario de tu experiencia con esta receta.
Si deseas puedes añadirle mas azúcar a la mezcla, a mi en particular me gustan dulces pero no empalagosos, ya que me gusta acompañarlos con una taza de café con leche..
Saben bien ricos con mayoketchup...
Mayoketchup lo hago con mayonesa, ketchup y ajo... También le puedes hechar un poco de aceite... Es rico!!!!
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