Esta receta es muy fácil de preparar y es la delicia de grandes y chicos en fiestas, restaurantes y en el hogar.. Los puedes rellenar con queso o también prepararlos salados ,es cuestión de gustos , yo los prefiero con el toque dulce para el desayuno con un café con leche!!
Sorullitos de maíz
Ingredientes
2 tazas de agua
1 ½ taza de harina de maíz (amarilla –gruesa)
2 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
Procedimiento:
Mezcla, el agua, la azúcar y la sal en una olla mediana, caliente hasta hervir, retírala
Añade la harina, mezcla hasta hacer una masa sin grumos.
Coloca la masa en otro recipiente y con las manos forma cilindros,
Fríelos hasta dorar, a temperatura mediana moderada
![Buen provecho![4]](http://lh4.ggpht.com/_FHL9UssUPoY/THsdkv2GlwI/AAAAAAAAAvs/uglSJELTQr4/s1600-h/Buen%20provecho%21%5B4%5D%5B3%5D.png "Buen provecho![4]"){kind=small}
33 comentarios:
Voy a tratarlos, para invitar a mis amistades coreanas;-)
Gracias por publicar esta receta. Me hizo agua la boca y me trajo muchos recuerdos de mi niñez cuando yo "ayudaba" a mi titi a preparar los surullitos al igual de ser la "taste-tester" LOL.
Jeannette,
parecen a croquetas, así dorados y bonitos.
se puede hacer en versión salada? -o con algún relleno?
Mietta,Si los puedes rellenar con un poco de queso o también hacerlos saladitos... se me olvido dar esas recomendaciones... gracias!
Jeanette, se ven una delicica. Esta receta me la anoto, así con relleno de queso deben ser una tortura dejar de comerlos.
Suerte en el nuevo projecto, ya nos contarás.
Qué tipo de harina de maíz hay que usar? Muy fina o más gruesita como para polenta? De maíz amarillo o blanco? Hoy amanecí preguntona... Y el nombre de dónde viene? :D
Un beso grande y buen fin de semana,
Marcela
jeannette,
gracias por contestar. pero si hacerlos salados - eliminar azúcar por completo?
Marcela,:) se debe de usar la harina gruesa amarilla, no sabia el origen de la palabra "Sorullo" pero tu pregunta me inquieto y busque online ,es muy poco la info.la gran mayoría de nuestra palabras provienen del vocablo taino, africano y el canario pues muchos de ellos se instalaron en nuestra isla.
encontré este libro online de escritor Manuel Alvarez Nazario en su libro El habla campesina del país. no te asuste por lo larga que es la dirección ,pero te lleva directamente...:)
http://books.google.com.pr/books?id=uxcqoy5XnBoC&pg=PA350&lpg=PA350&dq=oirgen+de+palabra+sorullos&source=bl&ots=F2FVxDX4N2&sig=iXbTBddy1Q1okvWlVSpzWdbM5aM&hl=es&ei=uXAiSqS4EcKGtgfW6sjFBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4
Mietta, la azúcar seria solo una pizca .. es como si hicieras una mezcla para polenta.
yo no acostumbro comerlos salados , pero mi madre si los ha preparado salados.me inclino mas al dulzón
Queeeee riiiiico jeanette gracias poor compartir la receta!!!
La verdad que se ven estupendos. Muy similares en forma a las croquetas. Pues mira por donde que tengo harina de maiz que compré hace tiempo. A ver si saco tiempo para preparar tantas recetas que tengo anotadas!!
Besos,
yo los suelo hacer con queso rayado en la mezcla, sirviendolos con un poco de salsa picante al para mojar. (asi van bien con una cerveza fria!)
Tambien se pueden formar de adelante y freir el proximo dia.
La pregunta de Marcela ya me sacó la duda que tenía con respecto al grosor de la harina..así que solo me queda decirte mmmmmmm que manjar!! Ideal para cuando te cae gente...estas recetas me vienen tan bien para esos momentos.
Besos
Katia
Katia,son ideales para picadera cuando nos llega visita. acá se acostumbra mojarlos con mayo-ketchup (salsa golf, salsa rosa)
gracias por la receta. hace tiempo que queria hacerlos! son muy ricos y nada como comerlos en picadera y acompañarlos con mayo-kecthup.
le esrcribo desde San Pedro de Macorís, República Dominicana. oiga, seguí su receta al pie de la letra, pero me salieron súper sosas y oomo que falta más azúcar =( no saben como los que hacemos en PR.
pero gracias de corazón.
Mark, gracias por compartir comentario de tu experiencia con esta receta.
Si deseas puedes añadirle mas azúcar a la mezcla, a mi en particular me gustan dulces pero no empalagosos, ya que me gusta acompañarlos con una taza de café con leche..
Saben bien ricos con mayoketchup...
Mayoketchup lo hago con mayonesa, ketchup y ajo... También le puedes hechar un poco de aceite... Es rico!!!!
Van a ser mi primera ves asiendo esta receta. I am so excited. Bamos a ver si me salen vien
Los hice pero algunos se me rompieron al estar friéndolos... tendría algo que ver que la harina de maíz que use era la fina?
Si, en la receta indique que es la gruesa..por eso mismo! para la próxima es importante que la utilices. Espero te hayas desilusionado!!
Jeannette
me salio mucho muy grumo. al comerlos, estaban muy duros por fuera y no cocinadas completamente por dentro. pero el sabor estaba rico. cual fue mi error?
Olivia, es probable que la cantidad de agua que usaste no haya sido la correcta o que al mezclarla con la harina no la movieras lo suficiente
hola vivo en mexico, como puedo comprar la harina de maiz amarilla?
cual seria aca?
SE PUEDE HACER VARIACIONES CON LOS SORRULLITOS DE MAIZ...O SEA EN VEZ DE RELLENARLOS CON QUESO SE PODRIA RELLENAR CON CAMARONES U OTROS?
Mayoly, preparalos sin azúcar si los vas a rellenar de camarones u otro ingrediente, que no sea dulce, déjanos saber de que los preparas,y como te quedan...
Que rico, los voy a prepar hoy. Eso me recuerda cunado vivia en Puerto Rico y en la escuela para desayuno pedia un sorrullito con queso jajajaja
y con una salsa de mayukatshup riquisimos
Esta receta yo la puedo hacer con harina fina??????
Marie, salen mejor con harina de maíz Amapola (paquete amarillo)
porque no dice que este es unplato que se origina en la Rep.Dominicana? lo es es de Bani
Los hice y me quedaron riquisimos y es la primera vez que los hago. Ya tengo personas que quieren que les prepare docenas. Cabe recalcar que apenas tengo 13 a~os. Tip: Son mas faciles de manejar al momento de darles la forma si se utiliza harina de maiz Ampola. Gracias por compartir tu receta!
Se puede variar la receta sustituyendo la azucar por crema de coco y el agua por dos cucharadas de
leche condensada diluida en agua...
Sí los puedes hacer sin azúcar, sal a gusto y los puedes rellenar con que o pasta de guayaba. Saben riquísimos .
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