Ideal para estas noches calurosas de verano... Cuando hace calor en muchos hogares hay huelga en la cocina...
Estos tomates te sirven como entrada o como acompañante de una buena carne o pollo asado.
Tomates rellenos con atún y arroz
Ingredientes
1 tomate por persona no demasiado grandes, y no demasiado maduros.
Arroz blanco (cocido como normalmente lo haces)
Atún en agua (enlatado)
Aceitunas
Huevos hervidos
Mayonesa
Modo de preparación
Cortar los tomates a la mitad. Con una cucharita, quitarles toda la pulpa y las semillas. Descartar (o en otra ocasión preparar con ellas una salsa de tomates).
Poner boca abajo sobre papel blanco de rollo de cocina y dejar escurrir 15 minutos.
En un bol grande, mezclar el atún bien escurrido, el arroz, la mayonesa, las aceitunas y los huevos reservarlos para decorar.
Salpimentar por dentro los tomates y rellenar con una cuchara. Decorar con media aceituna y una rebanada de huevo, refrigerar antes de servir.
Presentar en un plato rodeados de juliana de lechuga.
Nota:
Si deseas puedes añadirle maíz tierno, pimiento y cebolla picado bien pequeñito.
¡Buen Provecho!
Hola Jeannette,
ResponderSuprimirMuy sabrosoa receta y fresca, perfecta para el verano.
Saludos!
Además de el gran sabor que han de tener, se presta para añadir o combinar otros ingredientes como sugieres y lo mejor de todo, es que tienen un presentación muy gustosa. Aunque no haga calor por aqúi, me dejo la receta.
ResponderSuprimirJaja, yo si me pongo en huelga cuando la temperatura, y sobre todo la humedad, suben. Voy a la tienda ahora mismo por unos tomates de temporada.
ResponderSuprimirRiquísimo! Ideal para días de calor...
ResponderSuprimirAh, que rico y la verdad que es tan facil de hacerlos. Me encanta tu idea.
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