Desayunos para empezar un buen día

Desayunar es una buena costumbre que requiere muy poco tiempo. Tan sólo necesitas 15 minutos para disfrutar con tus hijos de un estimulante y sabroso desayuno. Su organismo te lo agradecerá y su mente y su cuerpo rendirán el doble. Te presento algunas alternativas muy tentadoras y saludables.

 

 

Yogur con frutas frescas

Porción: 4 a 6 por niño

Tiempo: 15 minutos

1 Yogur natural (sin sabor)

Mezcla de frutas (raspberries, blackberries y blueberries)

1 cucharada de miel

Granola

Preparación

Echa ½ taza de yogurt en una copa o vaso pequeño

Añade la mezcla de frutas y guarda alguna para la decoración. Échale la miel sobre las frutas y añade la otra mitad del yogur. Decora con las frutas que reservaste y un puñado de granola si deseas.

 



Tostadas con Canela

Porción: 2 personas

Tiempo: 5 minutos

4 rebanadas de pan integral blanco

6 cucharadas de mantequilla (blanda)

2 cucharadas de canela

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita para decorar

Sirop de pancakes

En un bowl, bátela la mantequilla hasta que este cremosa y suave. Mezcla con la canela y con gran parte de la azúcar.

Tuesta el pan a tu gusto por ambos lados, úntale la mantequilla con la canela. Luego, espolvorar un poco de azúcar sobre ellas

Nota: las puedes acompañar de frutas frescas o mango salteado en una sartén con un poco del mismo syrup de pancakes.

 

Pancakes de manzana

Porción: 4 personas

Tiempo: 10 a 15 minutos

2 tazas de mezcla de pancakes

1 cucharadita de canela

2 huevos

½ taza de puré de manzana

1 cucharadita de zumo de limón

½ taza de leche

Mantequilla para cocinar los pancakes

Sirup de pancakes

En un bowl grande, mezcla la harina de pancake con la canela, añade los huevos, la manzana y la leche, debe quedarte suave y sin grumos.

Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén grande, a temperatura mediana, añade un poco de mezcla a la sartén con una cuchara de servir o usa cortadores para galletas a tus niños les encantara... sirve con el sirop de costumbre.



 

Tostado

Porción: 4 personas

Tiempo: 20 minutos

8 rebanadas de pan integral blanco sin bordes

4 huevos cocidos (hervidos)

1 pimiento morrón en pedacitos

4 rebanadas jamón

4 rebanadas de queso

Mayonesa, ketchup al gusto

Pon los 4 huevos en una cacerola con agua fría, cocínalos por alrededor de 10 a 12 minutos.

Enjuágalos en agua fría, pélalos y córtalos bien pequeño. En un procesador añade un pedazo de pimiento morrón.

Tuesta el pan y úntale la mayonesa y el ketchup al gusto, coloca una capa de huevo, unos trocitos de pimiento morrón sobre el huevo (para decorar) y añádele el jamón y el queso.

*¿Cómo hacer para desayunar siempre?

• Acostúmbrese a dejar puesta la mesa desde la noche anterior. Tenga a mano alternativas de fácil preparación y que nunca falten frutas, quesos hipograsos, yogurt bajo en calorías, cereales, huevos, pan integral y jamón de pavo o de pollo.

• Despiértese unos minutos más temprano y así dispondrá de más tiempo para desayunar.

• Inicie con cambios lentos en su rutina si no siente apetito o está acostumbrado a saltarse el desayuno. Por ejemplo: ingiera porciones reducidas utilizando un recipiente pequeño en lugar de una taza.

• Coma menos por la noche y despertará con más ganas de comer en la mañana.

  * Fuente: www.diabetesalinstante.com