Un amigo que tiene como hobby la pesca de mar, nos regalo recientemente un filete de pez dorado ,lo reserve para prepararlo para una cena de sábado en la noche y disfrutarlo con un vinito blanco y este fue el resultado..
Filete de dorado al ajillo ( mahi mahi)
Ingredientes
Porción: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
1½ libra de filete de dorado (mahi mahi)
2 cucharaditas de aceite de Oliva
1 cebolla blanca
1 pimiento Rojo (morrón-el grande)
1 pimiento Amarillo
4 dientes de ajo picaditos
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
En un sartén a temperatura media-alta vas a echar el aceite de oliva con el ajo y lo dejas sofreír por uno minutos.
Luego añades la cebolla y los pimientos, deja sofreír por 5 minutos,
que te queden crujientes, Resérvalos.
Freír el pescado en ese mismo sartén con un poquito más de aceite de oliva.
Lo dejas dorar bien por ambos lados y cuando esté casi listo viértele los ingredientes reservados por arriba y lo dejas por unos 3 minutos más. Si deseas le puedes echar un poquito mas aceite de oliva o un poco de agua.
Sirve con arroz blanco o tostones
Filete de dorado al ajillo ( mahi mahi)
Ingredientes
Porción: 4 personas
Tiempo: 25 minutos
1½ libra de filete de dorado (mahi mahi)
2 cucharaditas de aceite de Oliva
1 cebolla blanca
1 pimiento Rojo (morrón-el grande)
1 pimiento Amarillo
4 dientes de ajo picaditos
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
En un sartén a temperatura media-alta vas a echar el aceite de oliva con el ajo y lo dejas sofreír por uno minutos.
Luego añades la cebolla y los pimientos, deja sofreír por 5 minutos,
que te queden crujientes, Resérvalos.
Freír el pescado en ese mismo sartén con un poquito más de aceite de oliva.
Lo dejas dorar bien por ambos lados y cuando esté casi listo viértele los ingredientes reservados por arriba y lo dejas por unos 3 minutos más. Si deseas le puedes echar un poquito mas aceite de oliva o un poco de agua.
Sirve con arroz blanco o tostones
![Buen provecho![4]](http://lh5.ggpht.com/_FHL9UssUPoY/TIKqIUaxkYI/AAAAAAAAA6U/wLhn1UqL_yE/s1600-h/Buen%20provecho%21%5B4%5D%5B3%5D.png "Buen provecho![4]"){kind=small}
5 comentarios:
vaya, felicidades
El pescado se ve tremendo.
El tostón es lo mismo que el patacón?
Que rico se ve tu pescado, ademas una suerte que tengas amigos que te lleven de la pesca fresquita.
Estupenda la receta.
Besos
Holaaaa! Arribo a tu puerto por primera vez y veo que tenemos para comer un platillo marinero... uhmmm... que gustazo!
Con tu permiso, me quedo por aquí echando un ojillo, o los dos:-)
un abrazo,
Gracias por dejar sus comentarios!!
Maite, Bienvenida a Sazón Boricua
Hola
Gracias por publicar sus recetas. He podido hacer varias de ellas y me encanta lo fácil y ricas que son.
Hice esta hoy con una pequeña variación.
Déjeme confesarle que mi esposo esta que no cabe, esta super feliz.
La felicito y continué deleitándonos con su rico sazón.
Ali
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