Guanimes de harina de maíz
Ingredientes
1 libra de harina de maíz
2 tazas de leche de coco
1 taza de sirope de maíz Light (light corn syrup)
1 cucharadita de sal
Hojas de plátanos o guineos (limpias y cortadas)
Papel para pasteles
Azúcar al gusto
1. Mezcle todos los ingredientes y que no tengan grumos
(la mezcla es un poco liquida)
2. Lave las hojas de plátano y divídelas en pedazos
3. Coloque un pedazo de papel y en el centro un pedazo de hoja de plátano mas pequeña que el papel, luego ponga 1 cucharada grande, de la masa en el centro de la hoja de plátano y ciérralo formando el guanime, ponga dos juntos
y amárrelos (parece como un pastel de masa pero más delgado)
4. Ponga a hervir agua y añádele sal, cuando este hirviendo agregue los guanimes a fuego moderado por 45 minutos. Sáquelos, escúrralos y sírvalos con bacalao guisado o solo con aceite de oliva o con cualquier otro acompañante que desee.
Eso parece una empanada de yuca. me gustaria provar. humm!!!!!
ResponderSuprimirNo he probado esta receta,porque es parte del concurso, la voy a probar pronto porque se ve sabrosa..
ResponderSuprimirEs la primera vez que los veo...y oigo.
ResponderSuprimirMe la a punto, nunca se sabe....
Tengo congeladas unas hojas de platano, para hacer pasteles en hoja y a lo mejor me animo a probar esta receta.
Paula
Yo tambien la probare ....se ven divinos .A mi me encantan.Muchas Gracias por mostrarnos las recetas.Saludos y espero tengas una linda semana.
ResponderSuprimirAbrazos,
Luna
!Luce rico! Disculpa mi ignorancia, pero ? cual es la diferencia entre esto y un tamal en cuanto a sabor, preparacion, etc.? Es parecido, por eso pregunto.
ResponderSuprimirMuy interesante receta y que lindo relato de tu vecina, asi como las anécdotas e historia familiar y social que expones.
ResponderSuprimirAqui con tantas hojas de plátano, acabo de hacer tamales, pero bien puedo intentar esta opción.
Se ve apetecible. Gracias y saludos.
Nunca había oido hablar de esta receta. Seguro que está buenísima.
ResponderSuprimirUn besiño.
Me encanta saber de otras culturas, gracias amiguita!
ResponderSuprimirbesos
Gaby
No conocía nada de ese plato:
ResponderSuprimirme encanta aprender cosas nuevas.
un abrazo
edith
la brujita de Jengibre
Wow, esos guanimes se los recomiendo a todos!!! en mi casa cuando estava niño, mi abuela los hacia de maiz y con la masa de hacer domplines, ella hacia guanimes de trigo tambien. una oya de bacalao guisado y tremenda jartura que nos dabamos... yo me crie con muchos tios y primos de casi la misma edad y como eramos tantos, guanimes o domplines rendian mas, so comiamos esos por lo menos dos a tres veces al mes.. y haora que vivo con mi esposa y mis dos nenas, siempre cocinamos eso pues nos encanta muchisimo...C. rodriguez
ResponderSuprimirJellow, soy puertorriqueña y pues en realidad me estubo extraña esa receta pq no sabia q los guanimes se hicieran con arrina de maiz yo vivo en el area sur oeste de puerto rico en sab. grande y pues se hacen con arrina blanca la de trigo,,, pero me gusto es muy nuevo... baii
ResponderSuprimirEs lo mas delicioso que yo he probado!!!
ResponderSuprimirMi tia que en paz descanse siempre nos hacia !!
necesito saber como preparar o cocinar churrasco gracias...
ResponderSuprimirpara contestarle a patty la diferencia entre los guanimos o guanimes y los tamales es k la harina de maiz k se usa es mas fina y se envuelven en hoja de platano o hoja de bananas(guineo) el tamal se envuelve en hojas de maiz.
ResponderSuprimirMi esposo hace los "Guanimos Pelo" que consistan de maiz,sal,poco trigo,manteca y agua. Por la misma razon la guerra. Lo aprendio de mi Mama que en paz descanse, que nacio en Juana Diaz : ).
ResponderSuprimirEsta es una de mis recetas favoritas, otro acompañante fabuloso lo es el pescao con coco, la mezcla de sabores le hacen la boca agua a cualquiera, pruebenla se van acordar de mi.
ResponderSuprimirLa receta esta espectacular.
ResponderSuprimirLa recomiendo a cualquiera que quiera probarlos.
Pero esto en Guayanilla son "guanimes". Los "guanimos" en Guayanilla no se hacen con leche de coco, ni se envuelven en hojas de platanos. Se hacen mezclando partes iguales de harina de maiz y harina de trigo, sal a gusto y agua caliente. Se hechan a hervir solos. Usualmente se le acompaña con bacalao guisado.
Pero como dije anteriormente esta buena la receta.
anonimo, que pena que no te identificas, la receta que tu dices es la que yo también conozco, pero esta fue una aportación de una de las fans del grupo de Facebook.
ResponderSuprimiryo soy de ponce pr. y de verdad cada cual hace sus resetas diferente sea de que pueblo sea. pero la receta que dio anonimo estambien la que yo conosco.. las 2 se escuchan sabrosas...
ResponderSuprimiryo soy de ponce pr. y de verdad cada cual hace sus resetas diferente sea de que pueblo sea. pero la receta que dio anonimo estambien la que yo conosco.. las 2 se escuchan sabrosas...
ResponderSuprimirEstos son los guanimes dulces, no son para comer con bacalao ni nada por el estilo. Yo creci en Bayamon comiendo estos, los hacia mi tia y son mis favoritos. Podria comerlos todos los dias y seria feliz!! Se comen solitos con un buen vaso de leche fria!!!!!Que rico!!
ResponderSuprimirok, termine de hacer tu receta de guanimes..... y estaban yummy gracias!!!!!
ResponderSuprimirok, apenes termine esta receta y....... son.... yummy!!! gracias me trajo memorias de cuando era niña....
ResponderSuprimirgracias por la receta la verdad quedaron
ResponderSuprimir