Antojitos Criollos

Arroz con dulce New!
Crema Caribeña de Plátano maduro y batata New!
Yuca al ajillo New!
Sopa de carne de res y fideos New!

Crema de Yautía 
Corned Beef
Piquito al estilo ponceño
Empanadas de Yuca
Coquito puertorriqueño
Horchata de ajonjolí
Mondongo Criollo
Canoas de plátanos maduros
Barriguitas de vieja
Ensalada de bacalao con aguacate (Gazpacho)
Jibaritos fritos
Guineitos en escabeche
Mallorcas
Sorullitos de maíz 
Tembleque
Pastelillos de guayaba
Mantecaditos (polvorones)
En Ponce le decimos “Domplines”
Domingueando por los kioscos y chinchorros de la isla
Plátanos maduros borrachos
Frapé  de frutas tropicales
Piña colada
Mofongo
Pastelón de papa al estilo puertorriqueño
Piñón de plátano maduro o lasaña caribeña
Arroz blanco y habichuelas guisadas
Tostones rellenos de pulpo
Fricasé de pollo
Arroz Mamposteao
Arroz con Longaniza
Churrasco a la criolla
Arroz con cebolla
Arroz congrí
Arroz con pollo
Arroz griego


   

 

“Picoteo” Tapas, Aperitivos o Entremeses

Dip de pimientos morrones y queso
Olivas Marinadas
Dip de papa, aceite de oliva y ajo
Calamares fritos / Calamares a la romana
Garbanzos tostados
   

Desayunos

Pancakes de harina de maíz, y coco – piña 

Crema de Farina 
Scones de cranberry y almendras
Smoothie de guineo y nueces
Smoothie de mango y zanahoria
Crema de Maíz
Arepas
Crema de maizena
Yogur con frutas frescas
Desayunos para empezar un buen día
Tostadas con canela
La rica y nutritiva avena
Monkey bread o burbujas de pan
Muffins de guineo con nueces
Pan de maíz
Huevos revueltos con jamón


    

Aderezos y Ensaladas

Ensalada de papa al estilo Waldorf New!

Ensalada de habichuelas tiernas
Ensalada capresse
Ensalada de camarones
Ensalada de papa con pollo
Tomates con queso de cabra
Ensalada de pasta orzo con vegetales y salmón a la plancha

 




Platos Principales
Pappardelle con marinara de pollo New!

Risotto de camarones 
Spaguetti alla Carbonara 
Receta McCormick® Tacos de Bistec Adobado con Chile Ancho con Salsa de Maíz Asado y Tomatillo
Receta McCormick® Chuletas de cerdo adobadas al estilo Yucatán
Berenjena a la Parmigiana
Manicotti rellenos
Filet Mignon
Filete de cerdo al brandy
Pollo a la parmesana (chicken parmegiano)
Camarones al mojito
Canelones rellenos de espinaca, ricota y pollo
Chuletas de cerdo en salsa tropical
Lasaña de carne
Mini-albóndigas
Quesadilla de 4 quesos
Scallops con pasta
Tarta caprese
Tarta de espinaca y pollo
Ternera marsala
Ternera saltimbocca
Tomates rellenos de atún y arroz
Pollo asado al estilo italiano
Pechugas de pollo rellenas
Penne rigate con salchichas kielbasa
Paella mariscada
Milanesa de berenjenas
Filete de dorado al ajillo
Filetes de pechugas de pollo empanadas
Filetes de res con brócoli a la teriyaki
Camarones al mojito
Canelones rellenos de espinaca, ricota y pollo
Chuletas de cerdo en salsa tropical
Mini-albóndigas

 

 

Postres

Strawberry roulade 
Chocolates rellenos de cherries al licor
Pumpkin pie  (Pay de calabaza al estilo Norteamericano)
Crème Brûlée de calabaza
Postre Tierrita
Pound cake o “ponqué”
Besitos de coco
Bizcocho de Ambrosía
Bizcocho de Chocolate
Bizcocho Rico (Bizcocho de queso)
Bizcocho tres leche de coco
Brownies
Budín de pan
Cheesecake
Tarta de frutas
Truffles rellenas de bizcocho de chocolate y ron
Pinchos de frutas frescas
Peras al brandy
Créme Brulée
El pound cake o “ponque”
Flan de vainilla
Kumquats en almíbar

Galletas y algo mas

Galletas para regalar 1
Galletas para regalar 2 
Galletas para regalar 3  New!
Galletas de jengibre
Galletas linzer
Madeleine cookies
Palmeritas
Tornillos
Grissines o Palitroques 
Chipa mestizo - pan paraguayo




 
 
Condimentos criollos Adobo criollo/casero
Aceite de achiote
Sofrito al estilo puertorriqueño
  

Acompañantes, Sopas y Salsas

Crema Caribeña de Plátano maduro y batata New!  
Croûtons caseros
Asopao 7 Potencias
Salsa chimichurri
Sopa de pollo para el alma
Berenjenas en escabeche
Remolachas a la vinagreta                                                               
Chutney de Mango

   


Artículos de interés
Remedios caseros: Para el resfriado
El mango 
El tomate
Hierbas y especias
Que Rica Vida!!
Vamos pa’ la escuela a comer cazuela (meriendas escolares)
Feliz día de los padres!
Domingueando por los kioscos y chinchorros de la isla 

     

 Recetas Hispanoamericanas

Receta Venezolana : y que nunca falte el quesillo    
Receta colombiana: Carimañolas
Receta chilena: 18 con empanadas de horno
Receta paraguaya: Sopa paraguaya
Receta dominicana: Mangú
Receta Mexicana: Enchiladas Rojas

Aviso: Las fotos que uso en su gran mayoría son de mi propiedad y cuentan con el  Copyright © (derecho de autor ) y  así quedan marcadas con mi firma utilizada  Fruttadi©,  otras que son de libre uso o tengo el debido permiso.