Lomo de cerdo marinado con chili y limón

Estas buscando una receta fácil de preparar?  y que además el resultado sea súper delicioso. Esta receta la tengo hace  algún tiempo en lista de espera, para compartirla con ustedes,  pero por una u otra razón y no había tenido la oportunidad de subirla .. Es muy fácil de preparar y creo que si estas buscando alternativas para menús económicos  esta es perfecta..  y aprovechando que las batatas están en temporada, la puedes acompañar con una batatas mameyas condimentadas con especias y  una ensalada de lechuga romana , tomates y palmito.

Aprovecho para disculparme por no poder visitar sus blog  en estos días, estoy en pleno proceso de  mudanza, pero estaré pronto con ustedes, desde nuestro nuevo hogar…

    

Lomo de cerdo marinados con chili y limón

Ingredientes

4 lomos de cerdo, cortados a una pulgada de ancho

Sal y pimienta a gusto

1 cucharadita de chili en polvo

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de salsa de soja

½ cucharadita de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

 

Procedimiento

Condimenta  los trozos de carne con el marinado por ambos lados, déjalos marinar al menos media hora, en la nevera  y luego usa el método de cocción que desees; al Bbq, horno o a la sartén.

Yo los hice al  BBQ, pero si deseas los puedes preparar al horno a 350° F, por 45 minutos aproximadamente. y si los prefieres a la sartén, échale un poco de aceite de oliva, solo para engrasar la sartén , no para freírlos y dóralos un poco para sellarlos y luego baja la temperatura para que se cocinen bien.

A continuación te dejo la receta de las batatas, Mmm!

 

Spicy sweet potato wedges

Ingredientes

2 batatas mameyas  (camote o boniato)

Aceite de oliva

1 / 2 cucharadita de sal

1 / 4 cucharadita de paprika

1 / 8 cucharadita de pimienta negra

 

Preparación

Precaliente el horno a 500 °.

Lava bien las batatas, con un cepillo de cocina y  córtalas  a lo largo en cuartos. Colócalas en una bandeja de hornear  grande, y échale un chorrito  de aceite de oliva.

Combina  la sal, pimienta y paprika,  y espárcela sobre las batatas, asegúrate de que el condimento las cubra bien,  Acomódalas, en la bandeja  para horneo,  Hornear a 500 º durante 15 minutos; muévelas. y  vuelve a hornear 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernas y  doraditas.