tag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post3301182355389945198..comments2010-12-23T14:04:13.433-04:00Sazón Boricuahttp://www.blogger.com/profile/03512803813015801648noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-91353713651815717642010-12-23T14:04:13.433-04:002010-12-23T14:04:13.433-04:00Dios los bendiga a todos, me encuentro en Pennsiilvannya y es bien dificil encontrar los ingredientes para preparar el sofrito, pero trato de hacerlo con lo que encuentro y darle ese toque boricua. Lo unico diferente del que yo preparo es que yo le anado aceite de oliva, sal y zanahorias.Feliz Navidad.Valerienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-71941273152592465742010-12-10T18:48:49.588-04:002010-12-10T18:48:49.588-04:00Hola! yo vivo en Pembroke Pines, Florida. Mi solucion para el culantro fue traermelas de PR, las semillas secas y las tire en el patio, se me ha dado tremenda planta de &quot;recao&quot; y lo mas que me gusta es el olor caracteristico de esta. Entonces cuando la planta tiene semillitas secas, que el viento le da y se me ha regado por todo la grama y mi esposo histerico :-( me la quiere eliminar!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-70313782622305628792010-08-15T16:42:33.140-04:002010-08-15T16:42:33.140-04:00Grace, lo otro que puedes hacer es buscar un mercado vietnamita, ellos le llaman &quot;ngo-gai&quot; pero es el mismo recao. Estoy en Dallas y así resuelvo :)-k-http://www.blogger.com/profile/07944156501817831027noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-75584214452244031392010-06-03T14:12:16.008-04:002010-06-03T14:12:16.008-04:00Bueno, cada ama de casa tiene su sofrito je je!!! Mi sofrito lo hago por mucho, usualmente es asi (lo hago a ojo):<br /><br />* 6 pimientos de cocinar grandes<br />* 1 pimiento morron rojo de lata y un poquito del agua<br />* 1/2 pote de ajo molido<br />* 1 paquete de cilantrillo<br />* 1 paquete de culantro o recao<br />* 1 cebolla grande<br />* 10 ajies dulces (opcional)<br /><br />Esa es... si logro conseguir las cantidades de los paquetes se las comparto, pero no las se... Gracias!MLhttp://www.blogger.com/profile/03564466857589642181noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-20775708496044825762010-05-14T09:57:37.784-04:002010-05-14T09:57:37.784-04:00Muy bueno!!And for the boricuas n the mainland, they should learn how to speak Spanish!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-17368684920593792122010-02-16T13:25:51.498-04:002010-02-16T13:25:51.498-04:00Gracias Jeannette por todas estas ricas recetas, ya envie el website a mis amigas pues son de mucha ayuda... bendicionesEnid59noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-51725553565708243232010-02-16T13:22:48.316-04:002010-02-16T13:22:48.316-04:00Mi hija vive en BC Canada y le pasa lo mismo, como lo resolvi: le llevo congelado en la maleta por supuesto 9 hrs de vuelo y llega perfecto o envio por fedex congelado. Fue la unica solucion, Suerte...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-83418301198886348542009-09-10T12:27:56.777-04:002009-09-10T12:27:56.777-04:00Hola. Soy Puertorriqueña pero vivo en Houston, TX, me encanta utilizar el sofrito en todo, pero es dificil conseguirlo fresco no congelado, quisiera hacerlo pero no consigo los ajies ni mucho menos el culantro. Alguna sugerencia?? Gracias por sus recetas...gracehttp://www.blogger.com/profile/02341362649622517324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-36323676189205505132009-04-20T16:22:00.000-04:002009-04-20T16:22:00.000-04:00Ana M, yo uso los morrones verdes ,pero si tienes los de cocinar los puedes usar en completa confianza, básicamente son lo mismoJeannettehttp://www.blogger.com/profile/03512803813015801648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-54104406717220645102009-04-20T14:54:00.001-04:002009-04-20T14:54:00.001-04:00En Puerto Rico, al culantro (de la hoja larga) también se le conoce como 'recao'. Tengo una pregunta: los pimientos que usas son los que se conocen como "de cocinar", o sea, los alargados, o usas los pimientos morrones verdes? Gracias!Ana Mhttp://www.blogger.com/profile/02258268281192365964noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-42029234275865328122009-04-20T14:54:00.000-04:002009-04-20T14:54:00.000-04:00En Puerto Rico, al culantro (de la hoja larga) también se le conoce como 'recao'. Tengo una pregunta: los pimientos que usas son los que se conocen como "de cocinar", o sea, los alargados, o usas los pimientos morrones verdes? Gracias!Ana Mhttp://www.blogger.com/profile/02258268281192365964noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-48591626627671992612008-07-12T21:52:00.000-04:002008-07-12T21:52:00.000-04:00Hum, este sofrito está muy bueno, y esos pimientitos tú dices que son dulces, yo acabo de cortarlos de mi planta pero ni me atrevo a probarlos.<BR/>Besos, muy buen blog.cibercuocahttp://www.blogger.com/profile/17390752939779448804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-45427943592880680012008-07-09T11:13:00.000-04:002008-07-09T11:13:00.000-04:00Hola amiguita eres un exito esto te quedo brutal... pero tienes que reconocer que nosotras te enseñamos a hacer sofrito jajaja luego nos reuniremos para recordar viejos tiempos,pero esta vez te llevare a mi nieta para que la enseñes a hacer sofrito tambien jaja que bien. TE QUEREMOS MUCHO.Emyhttp://www.blogger.com/profile/07122402841828582965noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-64988742759441159532008-07-07T12:11:00.000-04:002008-07-07T12:11:00.000-04:00Muy interesantes las dos páginas..<BR/>Ahora me intriga el sabor de la que es de hoja alargada :)<BR/>Gracias,<BR/>Katiakatiadocumethttp://katiadocumet.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-9081301184307713272008-07-06T20:11:00.000-04:002008-07-06T20:11:00.000-04:00Hola <BR/>Katia, En Puerto Rico se conoce como culantro la hoja alargada puede que en peru y en otros paises se conozca por el el nombre de cilatro.<BR/><BR/>diferencias aqui te dejo las paginas http://en.wikipedia.org/wiki/Culantro<BR/><BR/>http://es.wikipedia.org/wiki/CilantroJeannette Quiñoneshttp://www.blogger.com/profile/03512803813015801648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-72301309084446351252008-07-06T14:33:00.000-04:002008-07-06T14:33:00.000-04:00Yo juraba que el culantro y el cilantro eran los mismo.. Por favor explícame la diferencia porque viví muchos años equivocada. En Perú toda la vida conocí el culantro que además se usa muchíiiisimo en las comidas, en Bs As conocí el cilantro y le notaba un sabor mas apagado pero me decían que era lo mismo..<BR/>Saludos,<BR/>Katiakatiadocumethttp://katiadocumet.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-7676014714416966892008-07-05T16:26:00.000-04:002008-07-05T16:26:00.000-04:00Love your blog layout and photo are magazine quality. Did you take the pictures yourself? You should have an English version for us mainland Boricuas.Catholic Theologyhttp://www.blogger.com/profile/12803308962247702489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8594943063883914357.post-14020008383353122142008-07-03T15:09:00.000-04:002008-07-03T15:09:00.000-04:00I really want to try this one, It will make a change from the one I used to do.Thanks for sharingfrancescahttp://www.blogger.com/profile/09486865656259274242noreply@blogger.com